La Bière

La Saqwè, dont la teneur en alcool est de 6,5%, est fabriquée à partir de 3 malts: Pilsen, Munich et épeautre. La levure de type Saison et l’amertume présente dégagent des arômes fruités. Le houblonnage à cru avec l’utilisation du Motueka, un houblon néo-zélandais, donne à cette bière une pointe de goût citronné et de fruits tropicaux. Le dry hopping est réalisé après la fermentation, 72 heures avant la mise en bouteilles. La Sqwè est une bière de type “Saison”, une bière rafraîchissante, assez sèche, faible en alcool. Une bière de soif à boire bien froide.